渥美産垂下式あさり！！
出荷最盛期
４月下旬までの限定品の
【垂下式あさり】現地へと行って参りました🎵
垂下式とは…
あさりの不漁が深刻化する中
組合員さん達が考案されました！
あさりの中でも
殻の幅が3.5㎝以上の大粒のものだけを。
牡蠣の養殖に使われるかごに６㎏ずつ投入し
船で五分程の沖に吊るしました。
吊るす場所によっても
微妙に育ちが違い。
海水と淡水がバランス良く混ざる水深２メートル付近に
約三週間、餌の状況がいいと
約二週間吊るして育て上げられてます！
渥美の垂下あさりには
5つの約束があります！
1.渥美でトップクラスの3人が丁寧に生産しています！
2.大粒のあさりだけを吟味してます！
3.身入りのよい、あさりを出荷してます！
具体的にいいますと…
肥満度25以上。
これは貝の幅、厚み、重さで正確に計算され選出ものです！
4.餌は天然のものだけ！
5.大きさの基準と施設の規模により限られた量しかできません！
そして！
天然あさりと違いかごの中に砂の無い状態で育成しているため
あさりに砂がほとんど入ってません！
『大事に育て上げられた垂下式あさりは
身もパンパンに詰まっており
かといって固くなく、ふっくらとしており
あさり独特の臭みも少なく本当に美味しいですよ！』
鮮魚丸忠では今、自信を持って
おすすめします！
期間限定
『渥美の垂下式あさり』です！
是非ともお近くの鮮魚丸忠にて
お買い求め下さいませ❕
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